Lassi à la mangue

Le lassi est une boisson ultra simple à réaliser. Originaire du Pendjab, une région indienne voisine du Pakistan, il est réalisé à partir de lait fermenté ; nous parlerons donc de yaourt. Il existe toutes sortes de lassi : citron, rose, framboise et mangue. Il peut être bu simplement ou plus souvent, en accompagnement des plats épicés traditionnels. Son goût très doux permet d’atténuer l’effet puissant des épices.

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Aujourd’hui, j’ai donc décidé de faire un lassi à la mangue. Il s’agit d’une recette 5 minutes top chrono. Elle est parfaite aussi bien au goûter toute seule que lors des autres repas de la journée, petit déjeuner compris !

Vous n’avez donc aucun argument pour ne pas tenter la recette 😉

RECETTE

Pour un verre de grande contenance

1. Ingrédients :

  • Une mangue
  • 1 pot de yaourt
  • 1 pot de lait (idéalement lait fermenté)
  • 1/2 cuillère à café de cannelle
  • 1/2 cuillère à café de cardamome
  • 1 cuillère à soupe de sucre (je n’en mets jamais mais cela dépend de votre fruit)

2. Marche à suivre :

  • Pelez la mangue et détaillez-la grossièrement avnat de la mettre dans le bol d’un mixeur,
  • Ajoutez le yaourt, le lait et les épices,
  • Mixez jusqu’à obtenir un mélange très onctueux, presque mousseux,
  • Conservez au réfrigérateur jusqu’à consommation.

Vous voyez, 5 minutes top chrono !!

N’hésitez pas utiliser cette boissons pour accompagner vos thalis avec les curry, tandori et variations !

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