Jardinière de légumes au sésame façon wok

Une jardinière de légumes venue d’ailleurs en moins de 20 minutes ? Défi relevé avec cette jardinière au sésame cuite comme dans un wok. N’hésitez pas à varier les légumes en fonction de la saison, succès garanti 🙂

Mixed vegetables with sesame seeds in less than 20 minutes! That’s easy, you just have to follow this quick and simple recipe.

RECETTE

1. Ingrédients :

• 4 carottes
• Environ 75 g de haricots verts
• Environ 75 g de petits pois
• 3 têtes de brocolis
• 1 gros oignon
• 2 ciboules
• 3 cuillères à soupe d’huile de sésame
• 4 cuillères à soupe de sauce soja
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de Xérès
• 2 cuillère à soupe de graines de sésame
• 1 cuillère à soupe de miel
• Sel, poivre

2. Marche à suivre :

• Épluchez les carottes et taillez les finement (en julienne),
• Emincez finement les oignons,
• Coupez assez grossièrement les têtes de brocolis,
• Faites chauffer l’huile de sésame dans un wok ou une large sauteuse,
• Faites-y sauter toutes les légumes sans cesser de remuer pendant 10 minutes,
• Dans un bol combinez le vinaigre de Xérès, la sauce soja, les graines de sésame et le miel,
• Versez sur les légumes et laissez réduire pendant 5 a 10 minutes,
• Salez et poivrez a votre convenance,
• Ciselez les ciboules et parsemez-en l’ensemble des légumes.

RECIPE

1. Ingredients:

• 4 carrots
• About 2 1/2 oz green beans
• About 2 1/2 oz peas
• 3 heads broccoli
• 1 onion
• 2 green onions
• 3 tablespoons sesame oil
• 4 tablespoon soy sauce
• 2 tablespoon sherry vinegar
• 1 tablespoon honey
• Salt, pepper

2. How to?

• Peel carrots and cut them into julienne strips,
• Slice onions,
• Chop approximately broccoli,
• Heat sesame oil in a wok or in a large saute pan,
• Saute all vegetables for about 10 minute, don’t stop mixing,
• In a bowl, mix vinegar, soy sauce, sesame seeds and honey,
• Combine the sauce with the vegetables for 5 to 10 minutes,
• Chop very thinly green onions,
• Sprinkle over vegetables, salt pepper.