Porridge au lait de noisette et fruits

Deux ans après ma vie londonienne, j’ai toujours certaines habitudes. Si l’on passe outre ma consommation excessive de thé, le principal reste un bol de porridge le matin avant de commencer une journée chargée en activités. Puisqu’ici les fruits secs et noix sont plus variées et facilement accessibles, je ne risque pas de changer mes habitudes et mes porridge sont de plus en plus fancy ! Voici donc un porridge sans lactose avec un bon gout de noisette et agrémenté de plein de fruits : frais et secs 😉

Two years after my sweet life in London, I am still having some very British habits! Apart from my excessive consumption of tea, the main one is the old-fashioned porridge I take every week-end before starting a full long day. To not get bored I change my recipe quite often and oatmeals are more and more fancy! So here is the recipe of a non-dairy oatmeal with lots of fruits: dried and fresh!

RECETTE

Pour 1 bol de porridge

1. Ingrédients :

• 6 cuillères à soupe de flocons d’avoine
• 150 mL de lait de noisette
• 1 cuillère à café de sucre roux
• Quelques framboises et mûres
• 2 rondelles d’ananas séchées
• 2 lamelles de noix de coco séchée
• 1 cuillère à café de graines de chia

2. Marche à suivre :

• Lavez les framboises et les mûres, puis laissez-les de côté sur un papier absorbant,
• Coupez en petits cubes les fruits secs : ananas et noix de coco,
• Dans une casserole, faites chauffer le lait de noisette avec des flocons d’avoine, remuez régulièrement,
• Lorsque le mélange a épaissi (environ 5 minutes), versez-le dans un bol,
• Saupoudrez de la cuillère de sucre roux et disposez les fruits frais et secs au-dessus.

Il ne vous reste plus qu’à déguster avec un bon thé, un café ou un jus d’orange frais 😉

RECIPE

For 1 oatmeal bowl

1. Ingredients:

• 6 tablespoons old fashioned oats
• 2/3 cup (150 mL) hazelnut milk
• 1 teaspoon brown sugar
• Some raspberries and black raspberries
• 2 roasted and dried pineapple slices
• 2 dried coconut strips
• 1 teaspoon chia seeds

2. Directions:

• Wash berries and set aside on some paper towel,
• Cube pineapple and coconut,
• In a sauce pan, heat hazelnut milk with oats and stir occasionally,
• Cook until thicken enough (about 5 minutes) and pour into a bowl,
• Sprinkle with brown sugar and dredge all fruits, dried and fresh.

Just eat this oatmeal hot with a tea, a coffee or a fresh orange juice 😉