Cheesy shortbreads: sablés au fromage et au thym {Battle Food #33}

Dernier challenge de ma semaine avec la Battle Food. Créée par Carole, auteur de Sunrise Over the Sea, cette édition #33 est organisée par Elise, auteure de And so we cook. J’ai découvert son blog grâce à ce challenge et je suis donc ravie de participer à une édition dont elle est la marraine 😉 C’est Soraya du superbe blog Chapeau Melon qui l’a nominée grâce a sa merveilleuses recettes de merveilles – oui, oui. Apres avoir fait fonctionner nos neurones ver sle passes avec nos souvenirs d’enfance, Elise nous mets au défi de créer une recette idéale pour « Un pique-nique à l’ombre des palmiers » ! Ce thème tombe parfaite bien puisque ce week-end, c’était les festivités du 4 juillet aux USA. Ma colocataire et moi avons organise un grand pique-nique j’ai donc eu plein d’opportunités pour vous proposer LA recette qui a eu du succès auprès des palais internationaux de nos amis !! Il ne vous reste plus qu’a tester cette recette au prochain grand pique-nique pour le 14 juillet 😉 Cela explique également l’ambiance « made in USA » des photos !

En dehors des traditionnels dips, hot dogs, fruits chocolatés et cupcakes, j’ai réalisé des petites étoiles sablées au fromage et aux herbes ! Parties comme des petits pains, c’est celles-ci que je vous présenterai en premier. Elles sont très faciles à faire et sont parfaites pour un pique-nique sous les palmiers puisqu’elles ne craignent pas la chaleur 😉

And finally here is the last challenge of the week: the Battle food, edition 33! Created by Carole (Sunrise Over the Sea), this 33rd edition is organised by Elise, author of And so we cook. I discovered her blog through the last edition of the Battle Food which was organized by Soraya (Chapeau Melon). Elise challenge us on a very summery theme as she wanted us, bloggers and non-bloggers, to create a perfect recipe for a picnic on the beach! This theme was timing perfect for me, this weekend is the Independance Day week-end! My rommmate and I organised a huge picnic and so I chose for this Battle Food, one of the recipe that our guests liked pretty much. Other recipes will follow soon 😉

On top of all crisps, dips, hotdogs, chocolaty dipped things and cupacakes, I made some cheesy shorbreads with some thyme. Theyr were very appreciated and you won’t have any problems with those one staying outside for a long time.

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RECETTE

1. Ingrédients :

  • 210 g de cheddar râpé – ou de gruyère rapé (inabordable ici !)
  • 3 oeufs
  • 300 g de farine
  • 180 g de beurre demi-sel
  • Sel, poivre
  • 4 branches de thym

2. Marche à suivre :

  • Dans un saladier, mélangez la farine, le beurre, le sel, le poivre, 2 jaunes d’oeuf et un oeuf entier, puis ajoutez-y le fromage râpé et le thym effeuillé,
  • Pétrissez jusqu’à former une boule, filmez et mettez au frais minimum 1h30,
  • Préchauffez votre four à 180°C,
  • Sur une surface légèrement farinée, étalez la pâte sur une épaisseur de 3-5 mm et découpez-la à l’aide d’un emporte-pièce.
  • Déposez les sablés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, espacez-les d’au moins 1-2 cm afin qu’ils ne collent pas pendant la cuisson,
    Vou
  • Enfournez pour environ 10 min et retirez du four lorsqu’ils sont dorés (surveillez, cela va vite !).

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RECIPE

1. Ingredients:

  • 7 1/2 oz (1 3/4 cups – 210 g) grated cheddar or mozarella or swiss cheese
  • 3 eggs
  • 10 1/2 oz (2 1/2 cups – 300 g) all-purpose flour
  • 6 oz (3/4 cup – 180 g) unsalted butter
  • Salt, pepper
  • 4 thyme branches

2. Directions:

  • In a large bow, mix together flour, softened, salt, pepper, 2 yolks and 1 egg, incorporate in the grated cheddar as well as thyme,
  • Knead the dough until you can shape it in a ball, wrap it in film and cool if for at least 1 hour and a half,
  • Preheat your oven to 350°F  (180°C, gas 4),
  • On a floured work surface, shape the dough into a flat disk (3-5 mm thickness) and cut it using a cooking cutter,
  • Lay all biscuits on a tray covered with baking paper, let 1 to 2 cm between each cookie to be sure that they don’t stick together,
    Before baking, you can add a little twis: dust them with some paprika.
  • Bake for 10 minutes until they have a gorgeous brown coor (comes fast).

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PARTICIPENT EGALEMENT / ALSO PARTAKING IN

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