Croque-Améranéen : sandwich pastrami, poivron, houmous

Avec la chaleur environnante et l’emploi du temps pré-vacances chargé, je n’ai pas spécialement envie de cuisiner des recettes très longues ! En témoigne cette recette originale de sandwich prête en à peine 15 petites minutes 🙂 Ce petit repas met à l’honneur le pastrami – une viande fumée trèèèèès appréciée ici – et des saveurs méditerranéennes que j’aime tout particulièrement : le poivron rouge et le houmous ! – D’ailleurs vous pouvez faire votre houmous vous-même en suivant la recette ici 🙂

With the heat wave which does not want to stop and the pretty busy schedule, I am not really in the mood to cook for hours. So here is an original recipe of a sandwich, ready in 15 minutes!! This sandwich is made of pastrami – I really like this smoked beef meat, and some Mediterranean flavors with humus and roasted red peppers. You can make some homemade humus following this link – Homemade always tastes better :p.

010

RECETTE

Pour 2 sandwiches

1. Ingrédients :

  • 4 belles tranches de pain de campagne
  • 2 tranches de pastrami poivré
  • 1 poivron rouge
  • 4 cuillères à soupe de houmous
  • 8 tranches de fromage type cheddar
  • Jus d’un citron
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Sel, poivre

2. Marche à suivre :

  • Faites rôtir le poivron directement sur le gaz ou au four en fonction grill, une fois le poivron noir, plongez-le dans l’eau froide et enlevez la peau,
    Je vous avais détaillé cette méthode ici.
  • Détaillez le poivron en quartier et assaisonnez-le du jus de citron et de l’huile d’olive, salez et poivrez (vous pouvez également ajouter un peu de coriandre),
  • Tartinez les tranches de pains de campagne de houmous (1 à 2 cuillères à soupe par tranche),
  • Repartissez sur la moitié des tranches le poivron grillée ainsi que les tranches de pastrami et enfin la moitie du fromage,
  • Refermez le sandwich puis re-déposez une tranche de fromage sur le dessus,
  • Enfournez dans votre four en fonction grill pendant 5 minute ou jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu,
    Servez aussitôt avec une salade fraîche assaisonnée.

009 010

RECIPE

1. Ingredients:

  • 4 big slices farmhouse or wholewheat bread
  • 2 slices cracked pepper pastrami
  • 1 red pepper
  • 4 tablespoons humus
  • 8 slices cheddar
  • Juice of 1 lemon
  • 1 tablespoon olive oil
  • Salt, pepper

2. Directions:

  • Broil the red pepper directly on the gas stove or using your oven broiler for 5 to 10 minutes, once the pepper is completely black (burnt), plunge it into a bowl of cold water and peel the skin.
  • Cut the pepper into 4 and season it with the lemon juice, olive oil, salt and pepper (you can add some fresh cilantro too ^^),
  • Spread humus on each bread slice (use 1 to 2 tablespoons),
  • Divide up on half of the bread slices: roasted red pepperm pastrami slices and half of the cheddar,
  • Place second piece of bread side down onto the other half and add the remaining cheese on top of the sandwich,
  • Broil into your oven for about 5 minutes or just until bubbly and melted,
  • Serve asap with a fresh seasoned salad.

011

2 réflexions sur “Croque-Améranéen : sandwich pastrami, poivron, houmous

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s