Un plateau fromage avec La Crèmerie Royale

Aujourd’hui, place à un article un peu particulier puisqu’il ne s’agit pas d’une recette mais d’un partenaire : la Crèmerie Royale, créée par trois frères fans de fromages : Jérôme, Olivier et Sébastien.

Today’s post is a bit different from others as I won’t present to you any yummy recipe, as this post is about a partner : the Crèmerie Royale, created by 3 brothers addicted to cheese: Jérôme, Olivier et Sébastien.

Il s’agit d’une fromagerie en ligne, qui livre des fromages exceptionnels par leur goût et leur qualité d’affinage. La sélection proposée est assez incroyable et permet de découvrir des spécialités fromagères plutôt réservées aux grandes tables, comme celles du Palais Princier de Monaco, des chefs de renom,  ou des restaurants étoilés et palaces.

Le maitre affineur, Gilles de son petit nom, propose « La Crème de la Crème » avec :

• Les plus réputés des fromages français,
• Des variétés rares comme le Chèvre-Fleur,
• Des spécialités à la truffe.

The Crèmerie royal is an online cheese shop. You will find their incredible cheese with a high quality of maturing as well as incredible taste. The choice is pretty wide and you will be able to discover so many different cheeses that were reserved for what we call “grandes tables” – very high quality, like the one from the Monaco palace, great chefs or incredible restaurants (with French stars).

The cheese refiner, aka Gilles, propose “La Crème de la Crème” with:

• Some of the most famous and fined French cheeses, 
• Some very rare cheeses such as the Chèvre-Fleur – Flower goat cheese ^^, 
• An incredible specialties prepared with truffles.

Il y a quelques mois, la Crèmerie Royale m’a proposé de tester ses fromages et son système de livraison. A ce moment-là je vivais à Boston et je leur avais répondu que mon âme française serait plus que ravie de recevoir de bons fromages français – comprendre, je sautillais de joie ! En raison d’un petit soucis d’organisation, les fromages ont été envoyé alors que j’avais déjà déménagé à Francfort. Evidemment ma colocataire a été plus que ravie de récupérer le colis à ma place. Je la comprends, recevoir par surprise un super colis contenant plein de fromages français à pâte pressée cuite avec des affinages de rêve, et bien, cela fait rêver justement ! Son poste Facebook était d’ailleurs assez mémorable 😉

Dans son colis, il y avait :

• Comté AOP affiné 4 mois
• Comté AOP affiné 24 mois
• Beaufort
• Tomme corsoise

A few months ago, the Crèmerie Royale sent me an email to try their cheeses and their delivery system. At that time, I was still living in Boston and I answered them that my French soul would be very pleased to get some good French cheeses –  I was so excited by it! Because of a small misunderstanding, cheeses were sent once I had already moved to Frankfurt. Of course my American roommate was more than pleased to get my package. I can only understand her, receive a huage package with plenty  of French cheeses, matured like heaven, well, makes you feel like you are in, in heaven! Her Facebook post was quite illustrative 😉

In her package, she got:

• Comté AOP matured for 4 months
• Comté AOP matured for 24 months
• Beaufort
• Corsican tomme 

Et voici la jolie photo, qu’elle a pris le temps de prendre pour moi et pour vous :

And down below is the picture she took for you and I:

Comme vous pouvez le voir, il s’agit de beaux morceaux 🙂

As you can see, these are pretty good pieces 🙂

Evidemment la Crèmerie Royale ne m’a pas laissée dans mon état de frustration et m’a aussitôt proposé de me renvoyer un colis, en Allemagne cette fois – MERCI 🙂. Je l’ai fait livrer au travail, il était hors de question que le colis me passe sous le nez puisque j’étais sur le point de déménager dans un nouvel appartement ! Lorsque j’ai reçu un coup de téléphone à propos de “Käse” – à savoir “fromage” en allemand, j’ai couru au centre des colis de mon site tout en effectuant une petite danse de la victoire. Evidemment la réception n’a pas manqué de s’amuser en voyant ma tête réjouie : “les Français et leur fromage”. Je m’attendais à recevoir le même colis que ma colocataire mais que nenni, un colis bien plus prometteur encore m’attendait, alliant pâte crue et pâte cuite.

Of course,  the Crèmerie Royale did not leave with my frustration and proposed right away to send to me a new package, to Germany, that time – THANK YOU :). I asked for the delivery to be at my work place as I really did not want to miss it and because I was about to move again in a new apartment! When I got the phone call from the logistics talking about “Käse” – meaning “cheese” in Germany, I basically left everything and ran to get my package. Of course everyone made quite fun of me: “Frenchies and their smelly cheese”. I thought I would get the same box than my roommate but not at all, my box was even more interesting with raw and cooked kind of cheese: wonderful!

L’achat d’un pain et quelques photos plus tard, c’est avec un immense plaisir que j’ai dégusté en compagnie d’amis :

A bread and some pics later, I was ready to eat this incredible cheese board with friends:

• 2 crottins de Chavignol AOP – Goat cheese crottins
  Fan de chèvre que je suis, je ne pouvais QUE les aimer !
  I am so much a fan of goat cheese, it was impossible for me not to love them!
  
  

• Comté AOP affiné 36 mois – Comté matured 36 months
  Superbe affinage, fruité et excellent – ne se déguste hélas pas sans aphte à la suite XD
  Incredible maturation, this cheese is wonderful with its fruity taste – unfortunately you don’t eat it without having some small canker sores XD
  
  

• Saint-Nectaire AOC – Saint Nectaire cheese
  Comment dire ? Magnifique ! D’ailleurs je vous ai préparé une petite surprise pour plus tard 🙂
  Well, awesome! There is no other words for that. I prepared a surprise for you later on by the way 🙂
  
  

• Cœur de Neufchâtel – Neufchâtel heart
  Ma moitié de petit coeur Normand en palpite encore !
  My half Normand origin was soooo pleased by this cheese, very typical from where I come from!
  
• Tomme de Savoie IGP – Tomme from Savoir
  De la tomme comme on l’aime, avec un petit gout de noisette, juste parfait !
  This is a great one, with a perfectly balanced taste of nut!
  
• Brie AOP aux truffes – Brie with truffles
  Ce brie est une pure merveille, j’ai presque regretté de l’avoir partagé tellement je l’ai aimé 😛 Le brie très affiné s’allie parfaitement à la douceur de la truffe, bien présente dans cette crème au centre du brie !
  This brie was incredible, I almost had some regrets about sharing it :p This brie is matured just perfectly and goes very well with the truffle cream in the center!
  
  

Si à votre tour, vous souhaitez recevoir des fromages d’exception, vous avez plusieurs formules à votre disposition  :

• “A la carte” :
  Une superbe sélection de fromages vous est proposée en fonction de l’affinage, du type de pâte, de l’intensité en gout, de la région, du type de lait et des spécialités que vous souhaitez – c’est à vous de décider !!
• “Les plateaux” aux thématiques gourmandes :
  Plusieurs thématiques vous sont proposées comme une déclinaison autour du chèvre (celle-ci constitue mon rêve absolu XD), des fromages à la truffe, ceux à associer avec un Grand Vin de Bordeaux ou encore ceux servis à la table de Louis XIV. Vous avez même des sélections surprises comme celles autour de la tradition fromagère française, des saisons, etc.
• Les “box abonnement” de 3, 6 ou 12 mois pour les sommes respectives de 44,90 €, 39,90 €, et 34,90 € par mois :
  Un service de livraison mensuelle de 4 fromages de saison – soit environ 800 g de fromage – réception ente le 10 et le 15 de chaque mois.

If you also want to get some ridiculously good cheese, you have several offers:

• “A la carte” :
  An incredible selection of cheeses that you can sort regarding maturation, manufacturing process, taste, region, type of milk and specialties – it is all up to you!!
• “The boards” according to different themes :
  Several themes are proposed like a board all about goat cheese (I am currently dreaming about this one XD!), cheeses prepared with truffles, those which go well with a red wine from Bordeaux or even those which were served in Versailles. You even have surprise boards focasing on French tradition or seasons, …
• The “subscription boxes” of 3, 6 or 12 months for a total of 44,90 €, 39,90 €, and 34,90 € per month, respectively :
  This is a monthly subscription that allows the delivery of 4 cheese, accordingly to the time of the year – about 28 oz. (800 g) of cheese – to be received from the 10th or 15th of each month.

La bonne nouvelle c’est que la Crèmerie Royale livre dans 14 destinations par UPS en colis réfrigéré : France, Allemagne, Belgique, Espagne, Royaume-Uni, Pays-Bas, Portugal, Italie, Norvège, Suisse, Suède, Hongrie, Hong Kong, et États-Unis.
Je peux en attester puisque j’ai reçu un colis réfrigéré sous 24 heures, que ce soit en Allemagne comme aux Etats-Unis !

Pour encore plus d’information ou pour lécher votre écran, je vous invite à visiter leur site internet : http://www.lacremerieroyale.fr/ et à vous faire plaisir 😉

Great news are taht the Crèmerie royale makes delivery in 14 countries thanks to UPS with chilled packaging: France, Germany, Belgium, Spain, UK, Netherlands, Portugal, Italy, Norway, Switzerland, Sweden, Hungary, Hong Kong, and USA.
I can testify that as I got my packages under 24 hours, either in Germany or in the US!

For more information or just to leek your screen, I invite you to visit their website: http://www.lacremerieroyale.fr/ and to try this delivery system 😉

A titre indicatif : 

• Les fromages reçus aux USA étaient d’une valeur de 48,73€ avec des frais de port UPS Monde Express et un emballage garantie fraîcheur de 64,45€ (soit au total 113,18€).
• Le plateau reçu en Allemagne était quant à lui d’une valeur de 59,90€ avec des frais de port UPS Europe Express et un emballage garantie fraîcheur de 39,90€ (soit au total 99,80€).

For your information:

• The cheeses that were sent to the US cost 48,73€ with UPS World Express shipping and a chilled packaging of 64,45€ (so a total of 113,18€).
• The cheese board I received in Germany was 59,90€ with UPS Europe Express shipping and a chilled packaging of 39,90€ (so 99,80€ in total).