Cake safran

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Lorsque j’étais petite – non pas que je sois bien grande ^^, ma Maman nous préparait toujours des parts de cakes à emmener pour le goûter. Elle utilisait – et utilise toujours, son peu de temps libre pour nous faire plaisir ?. Avec tous ces souvenirs de gâteaux moelleux, je fais finalement assez rarement de cakes – ceux de Maman sont toujours meilleurs ! J’ai cependant changé mes habitudes avec ce cake : un gâteau ultra-méga-moelleux au safran. Enfin une recette qui permet de concurrencer celles de Maman !

Je ne sais pas vous, mais le safran me fait plus pense à un plat – une paella quelqu’un ? Et pourtant j’ai cette épice en tête pour des desserts depuis quelques temps déjà ? Alors que je vivais à Francfort, une collègue m’avait ramené une joli boîte pleine de safran – oui j’ai toujours des collègues en or ! J’ai donc profité des fêtes de fin d’année pour réaliser un cake tout simple au safran. Ultra rapide à faire et tout aussi rapide à déguster : un délice ! Il a à peine tenu le goûter, tout le monde s’est resservi ? Je dois d’ailleurs bien avouer que si ma cuisinière n’avait pas décidé de me faire faux bonds, j’en aurais déjà refait plusieurs fois !

MATERIEL & AUTRES

When I was a kid, my Mum was always baking some yummy moist cake for us to bring to school. She used to – and actually still using- all her time to please us ?. With all these good memories, I find it quite hard to top my Mum’s recipe! I may have a challenger with this awesome saffron cake though ?

Saffron is more of a spice for savory dish – in paella for example. I had it in mind for a whole other purpose : dessert! Super easy, super yummy, so yummy that it disappeared in one go. I would have one baking right now if my stove hadn’t betrayed me last night!