Lassi à la mangue
Le lassi est une boisson ultra simple à réaliser. Originaire du Pendjab, une région indienne voisine du Pakistan, il est réalisé à partir de lait fermenté ; nous parlerons donc de yaourt. Il existe toutes sortes de lassi : citron, rose, framboise et mangue. Il peut être bu simplement ou plus souvent, en accompagnement des plats épicés traditionnels. Son goût très doux permet d’atténuer l’effet puissant des épices.
Aujourd’hui, j’ai donc décidé de faire un lassi à la mangue. Il s’agit d’une recette 5 minutes top chrono. Elle est parfaite aussi bien au goûter toute seule que lors des autres repas de la journée, petit déjeuner compris !
Vous n’avez donc aucun argument pour ne pas tenter la recette 😉
RECETTE
Pour un verre de grande contenance
1. Ingrédients :
- Une mangue
- 1 pot de yaourt
- 1 pot de lait (idéalement lait fermenté)
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- 1/2 cuillère à café de cardamome
- 1 cuillère à soupe de sucre (je n’en mets jamais mais cela dépend de votre fruit)
2. Marche à suivre :
- Pelez la mangue et détaillez-la grossièrement avnat de la mettre dans le bol d’un mixeur,
- Ajoutez le yaourt, le lait et les épices,
- Mixez jusqu’à obtenir un mélange très onctueux, presque mousseux,
- Conservez au réfrigérateur jusqu’à consommation.
Vous voyez, 5 minutes top chrono !!
N’hésitez pas utiliser cette boissons pour accompagner vos thalis avec les curry, tandori et variations !
