Tartine chèvre, noix et figue

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Vous l’avez peut-être vu sur Instagram ou Facebook, je suis allée voir ma grand-mère en Normandie début octobre. S’il y a bien une chose que j’adore dans cette région ce sont les marchés incroyables et les produits locaux, le tout agrémenté de prix défiant toute concurrence ^^ Je suis revenue avec une valise bien remplie, contenant entre autres : 2 crottins de fromage de chèvre, un jeune et un frais, ainsi que de jolies figues noires bien sucrées et quelques autres produits de l’abbaye de Saint-Wandrille ! La recette du jour est entièrement tirée des produits que j’ai ramené de Normandie : un véritable petit festin 😉

Le lendemain de mon retour, j’achetais des petits pains aux graines de courges en sortant du travail et je réalisais tout de suite ces petites tartines grillées au fromage de chèvre et avec des figues bien juteuses. Le résultat est une tartine sucrée salée, juste comme j’aime et que je mangerais bien tous les jours, surtout qu’elle est prête en 20 minutes maximum ! Dépêchez vous de tester la recette avant que les figues ne soient plus de saison 😉

RECETTE

Pour 2 tartines

1. Ingrédients :

• 2 tranches de pain de campagne – ou 1 petit pain aux céréales, ici aux graines de courge
• 4 figues noires
• 1/2 crottin de chèvre jeune
• 2 cuillères à soupe de miel
• 4-5 cerneaux de noix
• Thym
• Sel, poivre

2. Marche à suivre :

• Préchauffez votre four à 180°C,
• Répartissez le fromage de chèvre en fine tranche sur votre pain – coupez les petits pains en deux dans le sens de la longueur si vous avez choisi l’option petit pain,
• Enfournez pendant 5 minutes en positionnant votre grille en haut du four de façon à griller le pain,
• Pendant ce temps, coupez les figues – pensez à en couper les queues, et hachez les quelques noix,
• A la sortie du four, salez et poivrez,
• Répartissez les figues sur le fromage de chèvre,
• Arrosez d’une cuillère à soupe de miel sur chaque tartine,
• Finissez en parsemant avec un peu de thym, les noix concassées, salez et poivrez à nouveau si nécessaire.